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7月10日 日本有个“纳豆节”饮食

  又到7月10号了,日本人又要迎来一年中一个特别重要的节日了。治疗癫痫病的方法有什么

  纳豆节?没听说过!

  纳豆您知道吧?

  肯定知道:近些年纳豆无疑是网络热词之一,与之伴随的是每个渴望和追求健康的人耳熟能详的知识:千年历史,传统的发酵食物,360度全面保健作用……

  还有呢?

  还有,就是它是世界第一长寿国日本的“国宝食品”。

  所以,日本有个纳豆节,也就不是什么稀罕事了。

  纳豆是深受日本民族喜爱的一种传统食品,不过它和茶道、围棋一样,是彻头彻尾的“中国货”,古代的中国人就熟知这样一种工艺:把黄豆陕西去哪找专治癫痫的医院煮熟、用稻草包裹起来发酵一段时间后,会变得粘糊糊的、用筷子搅动能拉起长长的丝――这就是纳豆。

  据说在大唐贞观年间,也就是日本派出大量使节来到中国“拜师学艺”的时候,有心的日本使者发现纳豆是一种营养十分丰富的食物,就将其制作技艺带回了国,不过您注意,可不是带给老百姓食用,那时候老百姓可没这个口福,而是直接带入宫廷,成为皇室、贵族和僧侣等上层人士的独享佳肴。

  直到400年前的江户时代,随着武士潮流的兴起,纳豆终于走出了皇宫、寺院大门,才开始盛行民间。那时的日本,这样的景象简直成了一幅最最常见的“浮世绘”:每天晨曦之中,小商贩们挑着担子沿街叫卖纳豆,边走边吆喝,闻声围来的大人、小孩争相抢购,笑逐颜开。生动的市井情景,构成了一幅趣味横生的辽宁比较好的癫痫医院民俗画卷。

  随着时间的推移,日本人慢慢发现,纳豆竟然还能预防、、、,甚至在、腹痛、孕妇临产时也颇为灵验,于是又有了纳豆“清除毒物”的文字记载和治愈疑难杂症的传说,“每天吃纳豆,不用去医院”、“吃纳豆的小孩骨头硬”、“粘粘的纳豆要多吃,夫妻关系不一般”等描述纳豆药效的谚语,也开始在民间盛传――纳豆变身成了不折不扣的御病“良药”。

  上千年的历史,让纳豆在日本人心中成了近乎神话一般的食物,而真正让神话成为现实的,却是现代科学家一连串令人震惊的发现。

  1894年,有学者发表了研究文章指出纳豆的营养保健作用,1905年,一位叫德川的博士又做了相关的实验,确认了这一说法。

  二战期间,日本海军一出江苏看癫痫医院怎么样海几个月,上军舰不下来,士兵有病怎么办,就拿纳豆来防病,所以那时它有个外号叫“军舰纳豆”。

  1987年,一位日本科学家须见洋行的意外发现和他在英文刊物上的研究论文,不仅点燃了全球性的纳豆狂潮,让它瞬间身价倍增,风靡而成健康时尚,而且引起各国科学家的关注,成为研究热点。须见洋行教授经过多次实验证实:纳豆菌在4天内可以有效杀灭病原性大肠菌,对0―111、0―144等大肠菌也有同样的效用。

  1996年在日本连续发生的0―157大肠杆菌病致人死亡事件。医学家们惊奇地发现,经常食用纳豆的人不易受到病毒的侵袭……

  最新的科学研究则表明:纳豆中除含有优质大豆蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸等营养成分外,还含有许多生理活性治疗癫痫的偏方是哪个物质:如大豆、皂苷、纳豆激酶、纳豆菌、、胆碱、异黄酮、吡啶二羧酸、B、E、K2等,对人体具有全方位的保健作用,不仅可以增强免疫力、预防慢性病,还有神奇的抗衰老功效。

  日本一亿多人口,据统计,90%的人都有食用纳豆的习惯。据统计,每年的产量一般在22万吨左右,而且从产品形式上来讲,日本不拘泥于鲜纳豆、纳豆胶囊,还有很多纳豆休闲食品。

  为了让纳豆为日本保持世界第一长寿国的纪录,日本国家福利院把纳豆作为健康、长寿食品让老人们食用。近年来日本的幼儿园已经在午餐中添加纳豆,以使下一代更加聪明、健康,这可真是“吃纳豆从娃娃抓起”了!令人高兴的是,国内也可以吃到纳豆,在北京还可以吃到新鲜纳豆,在很多超市有售,跟买菜一样方便。

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