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好吃的入门级烤面包-无需面包机特色做法大全

时间:2018-11-28来源:辣爆菜谱大全

牛奶加热到40-42度左右,把糖融化在里面。将发酵粉轻轻洒在牛奶上,让它均匀地浮在表面(千万不要搅动),用布盖起来,等五分钟。

五分钟后,发酵粉在牛奶表面已经发起来了,薄薄的一层。注意,没有融化或掉下去。是在表面发起来的样子。

将一小杯面粉加进去,用打蛋器搅匀。

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将鸡蛋倒入,并放入盐和黄油,搅匀。

再加入一小杯面粉,搅匀。

依次按小杯加入面粉搅匀。当感觉面糊比较粘稠时,将打蛋器换成平底小铲。搅拌面团。

继续每次按一小杯的量加入面粉,当面团比较干,不太粘平底铲的时候,取出和面板或菜板,擦干,撒上一层薄薄的面粉。将面衡水癫痫临床治疗方法团放在上面。

继续揉面。直到面团感觉紧致有弹性。这个过程大概15-20分钟左右。当然时间长点比较好。

拿一个大盆,倒一小点油抹匀防止面团粘住。将面团放入其中。用湿布盖上等它发酵。

发酵1.5-2小时。将面团取出,把面团里的气按掉,切成一小块一小块,做成自己喜欢的成年人的癫痫病怎么才能治好形状。

在烤盘里铺上一层油纸,没有的话就在烤盘上刷层油。 将面团放上面,中间要有空隙,以便发酵。将烤盘放在阴凉处,环境干燥的话,最好盖上一层薄薄的湿布,二次发酵一个小时。

180度预热烤箱二十分钟。将鸡蛋倒在碗里打散,将蛋液均匀刷在面团上。

面团发酵好并涂好蛋液焦作市哪家医院治癫痫便宜后,放进烤箱。180度烤25分钟。(具体取决于面团大小,我烤出来的面包拳头大小)越大时间越久。

将面包取出来,掰开看,要是里面是松松软软的,发起来的样子,就是烤好了。

或者是将面包的底翻过来,用手指敲打,要是听到中间“噔噔噔”的像空了的声音,那也表明烤好了。

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