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春季野菜食谱 麦蒿鸡蛋汤-

时间:2018-12-08来源:辣爆菜谱大全

春天到,野菜俏。在田野中,沟旁地头麦蒿很常见,而麦地里生长的尤其多。清明前后,麦蒿和小麦一起茁壮成长,有的时候甚至比麦苗长得还快。麦蒿匍匐在地面,植株小而嫩,麦蒿一定要小的时候吃,等它长高了,开花了,可就不好吃了。麦蒿摘洗干净后,用开水烫一下,然后在清水中多浸泡一会儿,去掉野菜特有的涩味,然后挤干水分备用。包包子、包饺子、做豆渣、凉拌、炒鸡蛋都可以吃,会有一股原味的清香。

如今,像蕨菜、山芹菜、荠菜、麦蒿、山苜楂等各种各样纯天然无污染的野菜遍布市场,备受人们的青睐,证明越来越多的都市人开始崇尚返璞归真的治疗癫痫病的权威医院生活方式。

进入生机勃发的春季,不少人总觉得提不起精神,早上起床头昏脑涨,上班无精打采。事实上,春困是一种特殊反应,并不是病态,主要是人体皮肤毛细血管舒张血流量供应增多,供应大脑的血氧则相对减少,使人感觉困倦。

春困秋乏。进入生机勃发的春季,不少人总觉得提不起精神经,有不少人认为,越困越要多睡,其实这是春困处理的误区。睡觉是不能解困的,多吃碱性食物,多到户外运动,可以有效解除春困。

蔬菜水果、碱性食物有效防“春困”水果中如香蕉、葡萄、橘子、苹果和荸荠富含钾、镁,经常食用邯郸羊癫疯如何才能治疗可以避免人体因缺钾而导致肌肉软弱无力、精神不振、注意力涣散。

蔬菜中含碱量较多,而芹菜、菠菜、荠菜、香椿、韭菜等当季的绿色蔬菜都是适合春季食用的。“还有薯类中的淮山,海产中的海带,” 碱性食物可以中和体内酸性产物,也能消除疲劳。

多食蔬菜和水果,既能改善机体的偏酸环境,又能使人体经常处于酸碱平衡状态,对改善春困现象非常理想。  

麦蒿鸡蛋汤

材料:麦蒿、鸡蛋

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做法超级简单:

1、麦蒿摘洗干净;

2、用开水烫一下,马上捞出,过凉水;

3、在清水中浸泡1小时,挤干水分;

4、起油锅,油热后爆香葱花;

5、下入麦蒿翻炒几下,添加适量的水大火烧开;

6、淋入搅好的蛋液,用勺子搅动几下;

7、蛋花浮起,关火,调入适量盐和味精即可。

食谱知识:

麦蒿,学名播娘蒿,种拉丁名: De选择癫痫病医院的时候要注意哪些scuminia sophia(L.)webb.Ex Prantl ,属十字花科植物一年生草本。茎直立,多分枝,花淡黄色,长角审窄条形,种子卵形褐色,有细网纹。中国华北、西北、华东、四川都有分布。种子含油达40%,可食用,亦作药用,为葶苈子的一种。

性味 辛、微温。

成分 种子含硫甙、脂肪油,并可能含强心甙类物质。

药理 祛痰定喘,强心利尿。

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