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购买酱油应该注意什么?

时间:2019-01-14来源:辣爆菜谱大全

酱油是人们每天都要食用的调味品,所以就更加要提醒大家重视卫生安全,购买酱油时要注意以下几点:

(1)看有否制造厂名和地址。这是保证购买安全酱油的第一关。

(2)看标签上治疗癫痫小发作首选注明的生产原料和工艺。酱油有酿造酱油和配制酱油两大类,前者是使用传统工艺加工生产的产品,后者加有配制物的成分。凡铁强化酱油,包装上明显印有 "铁强化酱油定点生产企业标识"的,质量更有保障。

(3)看酱油等级,即看氨基酸态氮含量。酿造酱油的氨基酸态氮含量在0.8克/l00毫升以上者为特级,0.4克/100毫升为合格产品。一般来说,氨基酸态氮越高级别越高。昆明儿童癫痫病的治疗p>

(4)看用途,分清生食与烹调食食用的酱油(前者又叫佐餐用酱油),因为食用的方法不同,卫生学指标不同,前者是凉拌菜用的,卫生学要求严格,可以直接入口不必加热。后者用于烹调,不宜生食,需要加热后食用,不要用于凉拌菜,以免对健康造成威胁。

(责任编辑:苏雅婷 )

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