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咖喱山药鸡_咖喱山药鸡的做法私家菜

时间:2019-05-18来源:辣爆菜谱大全

今天不做咖喱海鲜面了,改天再做吧。今天做咖喱山药鸡。选了匀称的铁棍山药,鲜嫩的琵琶腿,带着小芒果去超市挑选了咖喱块。回家咕嘟咕嘟煮开来,山药煮起来本就让汤汁微微浓稠,再加上咖喱块,你再看那汤汁,金黄的,微微流动的,润泽的,里面饱含着鸡肉的鲜、山药的甜、咖喱的香,即便不吃,只是看着这汤汁,就已经是口水横流了。

咖喱山药鸡:看汤汁就会流口水

主料:琵琶腿3个,铁棍山药3根

辅料:葱姜蒜适河南羊羔疯医院专家在线

调料:咖喱块4块

咖喱山药鸡的做法

1.琵琶腿斩块,洗净

2.入沸水焯烫,至水沸腾,起浮沫

3.将鸡腿块捞出,洗净杂质,沥干水分备用

4.铁棍山药轻轻刮去外皮,洗净

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5.切成3厘米的段

6.锅内放油,放入葱姜蒜炒香,再加入鸡腿翻炒,将鸡皮中的油略微煸出

7.添入刚刚没过鸡腿的水,大火烧开,转小火炖15分钟

8.然后放入山药段,炖煮至山药软糯

9.加入咖喱块,翻炒使之化开即可

 

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美食小提示

1.琵琶腿就是那种小个儿的鸡腿,不带额外的一大片肉的那种,卖家都称作琵琶腿,我便也这样叫了。可以请卖家代为斩块,回家焯烫做菜即可。

2.给山药去皮时,要戴上手套,不要让山药汁直接接触皮肤,否则会造成皮肤刺痒。

3.咖喱块本身就已经调好味道,所以除了咖喱块,不必添加其他调味品。当然,根绝个人口味的不同,也可以自己增添调味料。

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美食城网站小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

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