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橙香慕斯蛋糕_橙香慕斯蛋糕的做法糕点食谱

时间:2019-05-18来源:辣爆菜谱大全

过程是橙香慕斯的做法,但成品图都是芒果的图片,因为橙香慕斯做出来就给吃了,都没有来得及拍片,后边又做了一个芒果的,用芒果的拍了成品图。

做慕斯是因为儿子喜欢吃,在西饼店里买了一块给他,看外表我就有点不忍下口的样子了,所以自己赶快备齐了材料给儿子做了橙香的,小家伙很捧场。

最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质比布丁更柔软,入口即化。

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橙香慕斯蛋糕

原料:淡奶油250ml,消化饼130克,香橙一大个,黄油50克,吉利丁片3片,白糖60克,200克。可可粉少许(装饰用)

橙香慕斯蛋糕的做法

1,先把吉利丁片用清水泡上,准备消化饼,融化黄油。

2,消化饼压碎,装进一共袋子里,倒入融化黄油,搓匀,摊入模具中,压紧实,放入冰箱冷藏室。

3,香橙放锅里盖盖用清水煮至用筷子一治疗癫痫病比较好的方法戳就透了,拿出来凉透。切中间的大片备用。

4,其余的香橙选280克,放入料理机里打成香橙酱。

5,香橙酱倒入牛奶拌匀,吉利丁片攥干水分放入香橙牛奶里,小火搅拌至吉利丁片完全融化,这个过程也就大约一分钟吧。

6,淡奶油加入白糖,打发至有花纹的流动状态。

7,冰箱中取出蛋糕饼底摆好香橙片。

8,香橙牛奶糊糊倒入刚才打发的奶油中,拌匀。

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9,倒入模具中,放入冰箱冷藏室冷藏至少两小时,我都是冷藏一夜再加一上午,因为中午才有时间拿出来吃。

10,冷藏好的蛋糕,拿出来放在一个老干妈、芝麻酱之类的玻璃瓶子上。

11.用电吹风围圈吹两下,模具自动脱落。

12,筛上可可粉就可以享用了。

小贴士

1.其实不筛可可粉也是可以的,加了之后又多了一种口感继发性癫痫病怎样治疗好

2.不宜冷藏时间过长,两天吃完为宜,时间长了,饼底的口感会有变化

关键词:

酸橙的功效与作用

酸橙果圆形,趋于扁圆,橙黄或橙红色,鲜艳,油胞凹人,果皮较易剥离,具苦味。中心柱半充实或空虚。汁味酸,少香气。叶、花、果所含精油,与甜橙所含成分不同,更为芳香悦人。抗寒性比甜橙稍强。中国现有的品种有“...

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