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食油不宜久存_饮食新知

时间:2019-05-18来源:辣爆菜谱大全

食油不宜久存

在贮存过程中,食油会发生水解而产生游离脂肪酸,致使油脂中酸价增高,贮存时间越长,食继特发性癫痫应该怎么治疗油中酸价越高。酸价高的食油具有酸涩味。同时,食油在氧化和水解过程中还会产生一些醛类和酮类物质,因此食用贮存过长时间的食油,人体会因消化道受到刺激而产生不适,治疗癫痫病有哪些好方法甚至出现恶心、呕吐、腹痛、等症状。

调查发现,酸价超标(卫生标准为酸价≤4)的食油,贮存时间一般都超过一年,贮存不到一年的,酸价一般不会九江癫痫哪家医院效果好超过4。调查结果表明,食用植物油的贮存时间在南方最长不应超过一年,其中茶油比菜油更易水解,超标率比菜油高3.5 倍,因此贮存时间还应缩短

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