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肉松沙拉面包卷_肉松沙拉面包卷的做法面包

时间:2019-05-18来源:辣爆菜谱大全

好利来的我买的不多,但是这个肉松沙拉面包卷却是我一直以来的大爱,从2.5元一个到今天的5元一个,眼看着价格一个劲的上涨啊,虽然面包卷还是那个面包卷,没见丝毫的变大,对它的爱却从未有所改变过。买了面包机之后,尝试着在家里做,嘿,还真好,儿子说不仅外表和好利来的一模一样,连味道也没有什么不同呢!

肉松沙拉面包卷

面包配料:高筋面粉280克,水160克,白砂糖40克,黄油30克,云南癫痫治疗去哪个医院鸡蛋液20克,盐1/2小勺,干酵母2小勺,奶粉2小勺(6个的份量)

夹馅装饰:香葱粉,沙拉酱,肉松各适量

烘焙:烤箱120度烤15分钟左右

肉松沙拉面包卷的做法

1、把所有的面包配料按照水、白砂糖、鸡蛋液、盐、奶粉、面粉、干酵母的顺序放入面包桶中,开启揉面程序,揉至商丘市第二人民医院癫痫科预约电话面团起筋(尝试着抻开面团,面团会被扯出很多裂洞)。

2、加入软化的黄油,继续开动揉面程序,大约在三个揉面程序之后,检测面团的筋度(把面团小心的抻开,面团已经能形成一层薄膜,但是不坚韧,容易破裂,这是面团就达到了扩展阶段——右下图)。

3、揉好的面团放在盆里,盖上保沈阳哪里有癫痫医院鲜膜或者湿布,放置温暖的地方发酵至面团的2倍大。(用手指沾面粉捅进去,手指孔不回缩,就表示发酵好了)

4、把发酵好的面团里的空气揉出,分成两份,并且分别把两份面团滚圆,包上保鲜膜,放在室温下醒发15分钟。

5、把醒发好的一份面团,擀成和烤盘一般大小的面片,放入烤盘鞍山市权威三甲癫痫病医院是哪家中(另一份裹上保鲜膜放入冰箱冷藏备用)。

6、在烤箱里放入一大盘开水,把放了面包的烤盘放入烤箱内,再次发酵40分钟左右,发酵面团变成原来的2倍大。(此时可以把另一份面团从冰箱中取出来重复步骤5、6,等上一个面包烤好后,再把这个放入烤箱。)

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