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虫草花炒鸡蛋_虫草花炒鸡蛋的做法私家菜

时间:2019-05-18来源:辣爆菜谱大全

虫草花是水发的干货,炒的时侯要小火快炒,

再加一小勺水,不至于口感太干。

虫草花形似金丝线,口感脆嫩爽滑,具有独特的香气,

用来煲汤或清蒸成菜,味道极其鲜美!

下次试试的看看。

虫草花

食材:虫草花、鸡蛋、香葱;

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虫草花炒鸡蛋的做法

1、虫草花事先用温水泡发,漂洗几次,沥干水份备用;香葱洗净切寸段;

2、鸡蛋两个,打散,加点盐,一点清水,搅打均匀;

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3、坐锅热油,入鸡蛋液,凝固后划散,捞出备用;

4、再次坐锅热油,爆香蒜末,小火,入虫草花,沿着锅边淋一点清水,加少量盐,快速翻炒一下,倒入鸡蛋、香葱,淋一点生抽,翻炒至香葱断生,即可关火,起锅装盘。

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