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青椒盐煎肉的做法_青椒盐煎肉怎么做

时间:2019-06-06来源:辣爆菜谱大全

  四川的菜是辣的代名词,不过不仅是辣还有香,更重要的是好吃,香辣美味,而且很久不吃特别想念,今天小编教大家做的是四川的一道青椒盐煎肉。

青椒盐煎肉

  材料:去皮五花肉癫痫疾病如何治疗效果好,青椒,

  配料:小云家自制豆瓣酱,小云家自制豆豉酱、蒜片、黄酒,酱油,小云家植物调料粉

  1.准备材料:五花肉,自制豆瓣酱,青椒,

  2.猪肉去皮,切0.3厘米厚的片备用(越薄越有味道)

  3.青尖椒洗干净切成块

  4.生姜切末,郫县豆瓣剁细即可

  延安市好的癫痫病病医院有哪些5.锅倒入油、老姜沫,放入小半勺子小云家自制豆瓣酱,然后加入小云家豆豉酱

  炒香,

  6.煸炒半分钟左右至出香气,倒入切好的五花肉,这个肉一定是生炒,生爆才香,

  7.炒制肉变白以后,调入小云家植物调料芬1-2克,盐少许,喜欢颜色深一点的可以加一丢丢老抽,一丢丢白糖提鲜,盐煎肉一般无需太多调料

  8.加入切好的尖椒炒均,调入少许癫痫能治吗蚝油或鸡精起锅装盘,

  厨房小贴士:

  1、小炒肉像回锅肉一样,可以放很多的蔬菜搭配,比如青椒,洋葱,等,但我还是喜欢搭配青椒味道更好。

  2、做小炒肉的猪肉要比做回锅肉的猪肉要瘦一些,不过个人感觉这种菜瘦了没吃头,用五花肉炒出来最好,当然也可以用猪的后尖肉,也就是后腿肉,这里的瘦肉炒出来不老,口感也很好

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  3、最关键的一点就是别炒咸了,因为带咸味的调料实在是太多了,豆豉酱、豆瓣等,如果尝一下觉得已经差不多够咸了,就不用加盐了,如果觉得颜色不好,那么就点几滴老抽也没问题

  小编有话说:以上就是小编教大家做的青椒盐煎肉,超级美味下饭的一道菜。

 

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