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【酸菜鱼头】酸菜鱼头的家常做法[多图]【酸菜鱼头】酸菜鱼头怎么做好吃健康饮食

时间:2019-06-17来源:辣爆菜谱大全

酸菜鱼头是我们日常生活中最爱的一道家常开胃菜,不但有着酸辣可口的口味,还有着鱼头炖煮出来的鲜香,两者相搭,更加地味道鲜美哦。那么,酸菜鱼头的做法有哪些?酸菜鱼头豆腐和酸菜鱼头火锅也是我们平常最喜欢的两种做菜方式,它们的做法又是怎样的?小编接下来就来给大家传授啦,大家快来接招吧。

酸菜鱼头的做法

酸菜鱼头的独特清香一向很受大家欢迎,下面小编就来给大家支招啦。

1、较为简单的酸菜鱼头的做法

主料:鱼头

调料:葱、料酒

做法步骤:

1)先把酸菜鱼调料里的酸菜料包放入油锅翻炒下;

2)然后填汤,再放入味好的鱼头一起煮熟.扔几段葱进去一起煮,最后放入调味包即可;

3)最后才把葱花撒在鱼上面。

2、酸菜鱼头煲

原料:花鲢鱼头1兰州那家治疗癫痫最好只(约1000克)、粉皮300克、清汤1500克、芹菜50克、猪肉片50克、水发香菇40克、青蒜段25克

调料:酸菜鱼头料、黄酒3克、葱姜5克、味精1克、麻油1克、清油15克

做法步骤:

1)在鱼头两侧肉的部位处各剞一刀,下巴两叶各斩一刀;粉皮切成三角块;

2)鱼头放在热油锅中稍煎一下捞出;

3)将酸菜鱼头料的菜料倒入油锅炒香盛出,同葱姜、芹菜一起放入纱布袋中;

4)肉片炒一下,加入黄酒、清汤、香菇、纱布袋及酸菜鱼头料的粉料、鱼头,用中火烧15分钟后取出布袋,将其余的全部盛入砂锅里,并加入粉皮、味精,烧开后放入青蒜叶,滴上麻油即成。

酸菜鱼头的营养

上班族们已经回归工作快1周了,再也不能吃到妈妈亲手做的菜是否有些失落呢。不失落!妈网百科代替妈妈给大家推荐一道辣爽不停嘴的酸菜鱼头。鱼头的刺少,而且肉质很嫩滑,一口鱼头,一口酸菜汤,辣辣爽爽根本停不下来。

吃点辣的精神、食欲都大振呢,但是在你品尝美味的同时,你是否知道自己吃进吸收了哪些营养呢?快来聊一聊。

云南军海医院癫痫病科怎样yle="text-indent:2em;"> 1、鱼头中含有丰富的不饱和脂肪酸哦,KO心管疾病,酸菜鱼头加点辣椒,真的是又辣又酸,美味不停歇呢!或许米饭并不是为红烧肉而生的,米饭是为酸菜鱼头而存在的哦。

2、鱼头中还含有丰富的硒元素呢,适量吃一些能抗衰老哦。想要年轻几岁,除了做好各种皮肤护理之外,食补也是很重要的呢。

3、重头戏来了,酸爽麻辣的酸菜鱼头自然是下饭首选哦,没有胃口的时候吃一盘酸菜鱼头,都得宽衣解带了,狠辣但是很爽啊。

酸菜鱼头的热量

周末约个时间,和朋友们一起吃个酸菜鱼头或者点一大份酸菜鱼可好?辣爽停不了!但是极致美味的背后往往隐藏的是惊人的热量,据说吃得好吃得饱吃得香的筒子最后变成了折翼的天使。到底酸菜鱼头热量有多高呢?值得我们牺牲S型身材果敢去尝试么?

酸菜鱼头的热量是很高的。其实鱼头中含有的脂肪很高呢,据说一锅鱼头汤达蛋白质只溶解了2%左右,但是脂肪却含有40%呢,所以大家吃酸菜鱼头就不要抱着补充蛋白质的念头去吃哦,否则会失望呢。爱吃酸菜鱼头,但又不爱运动到孩子得为自己着想哦。

其实酸菜鱼头的热量高也没有什么,只要从运动中消耗点的热量高于从食物中吸收低热量,你就赢了!吃完酸菜鱼头之后记住多起来走动哦,否则小肚腩,大屁股以后都是你的了。

承德癫痫病手术治疗t-align: left;">酸菜鱼头吃多好吗

看着令人垂涎的酸菜鱼头,酸菜的味道酸爽,鱼头的味道嫩滑,再加入几粒辣椒点缀,勾出你馋虫的酸菜鱼头就做好了哦。不过酸菜鱼头偶尔吃吃就好了,要是每天都点上一道酸菜鱼头,吃多了真的好吗?自然是不好的哦,理由有以下几点。

理由一。酸菜鱼头其实营养价值没有很高,酸菜鱼头中脂肪含量较高,不要再徒添肉肉的话,就真都要戒口了哦。吃酸菜鱼头的时候尽量不要喝太多汤水,里面的油脂很高,而溶解的蛋白质却很少,就像吃泡面最好不要喝汤汁一样,吃酸菜鱼头也不要喝太多汤哦。

理由二。酸菜是好吃,但是鱼头是毒素聚集的地方,里面含有重金属等对人体不友好的物质,自然是不能多吃的哦,而且鱼头中可能还会含有寄生虫,所以一定要煮熟来吃。

理由三。你会上火长痘痘。酸菜鱼头怎么少得了麻辣的辣椒点缀呢,就是有了辣椒酸菜鱼头才有了如此大的吸引力。只不过吃多的话喉咙会痛,有些女筒子可能还会长痘痘呢,可影响形象了。

孕妇能吃酸菜鱼头吗

虽然酸菜鱼头酸辣可口的口味非常容易吸引人,尤其是孕妈妈胃口不好的时候更喜欢酸辣的开胃口感,但其实孕妈妈最好还是少吃酸菜鱼头,尤其是少吃过于辛辣的酸菜鱼头哦。酸菜鱼头中的营养物质非常丰富,但同时也存在一些不良的影响,孕妈妈千万不可以贪吃酸菜鱼头哦。

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首先是鱼头中含有较多的激素,所以一般不宜过量地食用,而同时,酸菜作为主料,其实不但没什么营养成分,还对身体有一定的危害。

1、酸菜为腌制食品   含有亚硝酸盐

但凡是腌制食品,都或多或少的含有亚硝酸盐,此物质有致癌的风险。所以,孕妈妈吃酸菜鱼的时候,对酸菜的要求应比较高,并且少吃为妙。酸菜在腌制的过程中,维生素C被大量破坏,几乎“全军覆没”,大量吃腌菜,会导致人体维生素C缺乏进而导致免疫力下降,缺乏维生素C对孕妇和胎儿都不好。

2、过多酸菜易导致泌尿系统结石

如果孕妈妈吃酸菜鱼头不加限制,长期多食,体内的酸性物质过多,孕妈妈体内维生素C再缺乏的话,很容易导致泌尿系统结石的出现,影响红细胞的携氧能力。如果孕妈妈组织缺氧,会出现头晕头痛、心慌等中毒症状。

孕妇吃酸菜鱼头,不是不可以,偶尔尝鲜一下是可以的。只是,孕妇万不可天天食用酸菜鱼,且一顿吃的过多,这样就不好了。

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