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石烹瓦罐豆腐的做法

时间:2019-06-18来源:辣爆菜谱大全

 

这是一款地道的农家风味菜,利用湖北癫痫病医院哪家强最原始的石膏点豆腐、铁锅烧豆浆方法,使豆腐具有焦香味,再加入虾仁,味道非常鲜美。

1、黄豆清洗干净用清水泡制2天,打成豆浆,放入锅中煮北京治羊癫疯那家好沸,使豆浆表皮形成豆腐油、锅底有焦香,将煮沸的豆浆倒入桶中,用石膏调成水倒入豆浆中(边倒边搅拌使豆腐花凝固),几分钟后将豆花盛入木格中,木格上放一块纱布垫底,放好豆花,使纱布包豆花,盖上木板加大石头压干水分便成老豆腐。

贵阳治疗癫痫病的医院yle="text-align: left; margin-top: 23px;"> 2、将豆腐500克掰成大块,与虾仁100克、新西兰甜青豆15克、金华火腿30克放入瓦罐中,加入高汤600克烧制,待豆腐起泡成孔状,放入家乐鸡汁、盐各10克调味焦作哪家医院治疗癫痫病靠谱,撒上葱花5克。

3、鹅卵石入烤箱中烤热放入煲仔内垫底,放上瓦罐即可上桌。

 

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