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龙身凤尾虾的做法_龙身凤尾虾怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间:2019-07-19来源:辣爆菜谱大全

1. 海虾剥去头及身壳(留尾)洗净用于毛巾将水份吸干;
2. 用刀在每只虾背部剖一刀至尾(刀深为虾身的1/2,切不可剖断成2 片),剔去沙线,用刀面轻轻拍平待用;
3. 火腿切5 厘米长,火柴梗大小的条15 条;
4. 香菇、竹笋切小麦形;
5. 葱白切马蹄片患得了癫痫,在选择医院的时候应怎么样选择
6. 小白菜择洗干净,待用;
7. 将一条火腿条,横放于一只虾尾的肉面上,撒上少许干淀粉,然后从虾尾往前卷(虾尾要露出)成菜肴生坯(15 只虾依法卷上火腿条);
8. 炒锅置旺火上,热锅下冷油烧至五成热,将虾生坯下锅过油成形,倒进漏勺沥去油;
9. 热锅留余油武汉癫痫病治疗贵吗在旺火上,入配料、调料,炒二下,倒入过油的虾,快速翻炒几下起锅装盘;
10. 小白菜炒熟装虾的周围,即可成菜。

1. 虾肉一定要用毛巾吸干水分,成菜后虾才会脆嫩,口感好;
2. 此菜中围虾的蔬菜根据季节选用时令的蔬菜。

虾肉玲珑剔透,如鄂尔多斯羊羔疯早期如何治疗龙似凤,配以时鲜菜蔬。白、红、绿、褐四色鲜艳,质地嫩美。

此菜系福州名菜,成莱后身似龙,尾似风而得名。为闽菜特一级厨师强曲曲参加第一届全国烹饪比赛四个菜肴之一,因而获得全国最佳厨师称号。

虾主要分淡水虾和海水虾,对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾则是海天津哪些医院治癫痫病水虾。虾肉肥嫩鲜美,不腥无刺,是滋补壮阳之妙品。

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