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仔姜炒鸭

时间:2019-08-10来源:辣爆菜谱大全

材料:新鲜仔鸭半只(约700克)、五花肉200克、仔姜200克、鲜红椒、葱、桂皮、干辣椒少许、茶油、酱油、盐、料酒

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做法:

1、仔鸭洗干净后,剁成小块,五花肉切稍厚一点的片

2、仔姜和鲜红椒都斜切成大片、葱打成葱结备用

3、锅内放茶油烧热,先放鸭掌和鸭舌爆一下,然后把剩下的鸭块全部倒入,一同煸炒出油,烹少许料酒

4那里治癫痫效果好、放入干辣椒和少许桂皮一同翻炒片刻,放五花肉继续翻炒

5、放适量酱油炒匀,然后放清水刚刚没过鸭肉,大火烧开后,改小火焖半个小时

6、汤汁快收干的时候,放入仔姜和鲜红椒一同翻炒,放盐调味,炒匀

7、出锅前放入葱结,再翻炒几下即可患上了癫痫病应该要吃什么药物呢?

小贴士:

1、炒鸭子一定要选仔鸭,肉嫩易熟,老鸭适合炖汤。

2、桂皮只需一点点,放多了会抢味。

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3、加水焖过的鸭肉,口感不干,鸭肉易脱骨,软嫩。

4、仔姜不要放得太早,做其他鸭肉菜式的时候,用到老姜的话,方可在焖之前放。

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