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香辣开背虾做法_开背虾的吃法

时间:2019-10-05来源:辣爆菜谱大全

喜欢这道菜,

不管是香辣酥脆的花生,

还是微辣香酥的大虾,

或者煸脆的香辣的辣椒,

都是喜欢的理由!

羊儿疯是怎么引起的p>

做法小吃的做法

1、虾子淘洗干净备用,烧一锅水,待水开,放入葱段、姜片、大料、花椒、盐,然后倒入大虾,等开后虾子变红,然后再稍微煮3-5分钟,看个人喜欢的口感哈~捞出,去除香料装盘即可。如图1。

2、白勺虾从后背划开,此乃开背的意义所在。如图2.在划开的时候进来偏一点,这样能陕西哪的癫痫病医院比较好稍微错开虾肠,更干净的取出虾肠。其实如果大家不介意,可以在虾子买来生的时候,去头去虾肠,那个时候去虾肠是最方便的。要想完整的就麻烦点好了~

3、湿乎乎的虾子裹满干淀粉。如图3。

4、然后备一油锅,烧热,下一个虾子试试油温,能进去就炸起来,又不至于放入就糊为最佳。炸之微变色,捞出控油待用。如图4.

北京治疗癫痫医院5、另起一锅,锅热,放少许一点油,把葱和干辣椒放入煸出香味,如图5.不吃辣的此处省略辣椒。

6、倒入炸好的大虾和花生,放入适量食盐、糖少许,翻炒片刻,均匀入味,出锅前点一点味精,反复翻动均匀后出锅装盘即可。如果没有花生,撒点熟芝麻也是极好极好滴!如图6
.点点叨叨:

南阳治癫痫哪家医院好1、这个菜在翻炒的时候讲究火候,反复翻动,尽量中小火,以免不好控制。

2、如果没有油炸的花生,炒熟的芝麻在快起锅前先放芝麻,再放味精一起翻动出锅也是极好的。

3、像这类菜,最后趁热吃,香、酥、脆更能发挥极致。

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