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【天气热就吃粉丝拌菠菜】

时间:2019-11-12来源:辣爆菜谱大全

最近的天气是比较的闷热的,尤其是在北方地区,是比较的明显的,在寒冷的空气离开之后,随即而来的就是这闷热的天气,所以很多的人在这样的天气的变化之后,身体健康就容易出现一些问题,也有不少的人在这样的天气出现的时候,能够吃上一些比较清淡的的食物,尤其是凉菜是比较受欢迎的,所以,我们今天就来说一说一个比较适适宜的凉菜粉丝拌菠菜。

首先我们来说一下做法:

1、菠菜去根,及坏损菜叶,洗净切大段备用;粉丝一小把用水泡软,备用。

2、锅内放入水、一点点盐和油,至沸腾,放入菠菜,飞水后放入冰水中备用;粉丝在开水中煮后,放入冰水中备用。

3、将沥干的菠菜及粉丝(将一小部分粉丝,放在另一个碗或盘中),放在一起,依个人口味加入盐,鸡粉,香油,拌均;将分出的那一小部分粉丝单独用上述调料拌均,注意此时盐要少放或不放。

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4、装盘。先将单独拌好的粉丝盘放在盘底,再将拌好的菠菜粉丝装入盘中,最后将洗净的小红辣椒用剪子剪成小圈,放在菜顶部,即可。

接下来我们就来说一说菠菜有哪些的功效,菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属苋科藜亚科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种

营养成分

菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

功能主治

养血,止血,敛阴,润燥。治衄血,便血,坏血病,消渴引饮,大便涩滞。

<北京正规癫痫病医院,这里治疗效果好p style="text-indent:2em;"> 1、通肠导便,防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育,增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。[14]

3、保障营养,增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、促进人体新陈代谢,延缓衰老

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菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。[14]

5、洁皮肤,抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

6、补血

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。

值得注意的是:

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1、为家人制作夏天凉拌菜,要注意蔬菜水果的清洁;

2、飞水时的水中加入少量盐和一滴油,可使蔬菜的色泽更好;

3、飞水后的蔬菜放入冰水中,可提升蔬菜色泽和口感;

4、用剪子剪辣椒可避免辣椒籽到处飞,同时形状也更好;

5、很多人夏天胃口不好,在为家人制作凉拌菜时,建议装盘要用心,使菜菜们在“形”上就有提升胃口的作用。

所以说,在生活中我们并不起眼的,并不是很在意的菠菜,就有这么多的对身体健康的功效,而且在这样一个天气慢慢的升温的季节,菠菜还是一个不错的热菜或者是凉菜的选择,清新可口,所以说,简单的菜,但是有着好的效果。

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