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【炸酱面的面码】炸酱面怎么做家常做法做法大全

时间:2019-11-13来源:辣爆菜谱大全

制作美食的时候是不能有一点马虎的,一定要注意细节,炸酱面制作起来非常的简单,在生活中受到很多人的喜欢,而且能制作出不同口味,但是在制作炸酱面的时候一定要将面码掌握好,否则面太多了或者太少都会影响到炸酱面的味道,下面一起了解下炸酱面的面码及做法

炸酱面的面码及做法

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  正宗的老北京炸酱面好象是有18种菜码,不过现在好象找不到卖的了,我只知道有黄瓜丝,心里美萝卜丝,豆芽,黄豆,大白菜心,青豆,豆干,豆角丝,芹菜,香椿,青蒜,大蒜

  羊肉炸酱面

 【材料】:半肥瘦肉末500克、鸿方缘的甜面酱,、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、

 绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

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 【作法】

 1.把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

  2.炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

  3.把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用 癫痫病到底能不能治愈

  4.把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

  5.最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可

 【注意点】

  1.炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热。

  2.、黄酱油要武汉治疗癫痫好医院均匀调匀。

  3.切忌倒入肉末时要小火慢慢翻炒。

  4.绿豆芽在热水中要尽快捞出。防止颜色变重!

上面就是对炸酱面的面码及做法的介绍,通过了解以后我们平时在制作炸酱面的时候就能够掌握的更加精准,这样能够制作出更加美味而且营养的炸酱面,其实自己动手制作美食也是一件非常快乐的事情,还能让我们更好地感受成功的喜悦。

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