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金针菇炒鸡蛋的做法

时间:2019-11-15来源:辣爆菜谱大全

金针菇炒鸡蛋是一种常见的家常小菜。这道菜的特点是咸鲜适口、爽滑顺溜,而金针菇的香脆和嚼劲配合鸡蛋的鲜嫩使得这道菜更加美味。这里提醒大家金针菇其表面有草酸,容易与人体中的钙离子结合形成草酸钙,造成钙的流失。因此食用前最好先要焯水后在下锅煮,这样才能保证钙质不流失。下面我们来看看金针菇炒鸡蛋是如何制作河南治疗癫痫病医院的吧。

  金针菇炒鸡蛋是一种常见的家常小菜。这道菜的特点是咸鲜适口、爽滑顺溜,而金针菇的香脆和嚼劲配合鸡蛋的鲜嫩使得这道菜更加美味。这里提醒大家金针菇其表面有草酸,容易与人体中的钙离子结合形成草酸钙,造成钙的流失。因此食用前最好先要焯水后在下锅煮,这样才能保证钙质不流失。下面我们来哈尔滨轻微癫痫医院看看金针菇炒鸡蛋是如何制作的吧。

  一、金针菇炒鸡蛋的做法

  原料:金针菇300g、鸡蛋100g、大葱20g、橄榄油30g、鸡精2g、精盐3g、大蒜10g、酱油3g。

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  做法:

  1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。

  2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。

  3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

  4、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。儿童口吐白沫抽搐p>

  5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。

  6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油、盐炒匀。

  7、加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。

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