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虾最鲜嫩的吃法之醉虾-

时间:2019-12-03来源:辣爆菜谱大全

   爱虾的人想吃到虾最鲜美的极致,醉虾便是最好的选择之一。虾之鲜美与酒味恰到好处,虾在酒中醉,而人在虾味中更是沉醉。一直以为醉虾是江浙人的专利,其实醉虾是地道的川菜。

  醉虾是四川省凉山州州府西昌市著名风景区邛海的一道特色美食。“月城”西昌市,位于四川省西南部,自睡觉癫痫病是怎么引起的古便是重镇。西昌当地人都说:“没吃过醉虾,别说你来过西昌”。醉虾作为西昌当地有名的特色美食。做法较之其他地方有差别,也不是蘸食,而是选用小而透明的河虾洗净,调料做好后,拌入虾米生食用。味道鲜美,还能品味到鲜虾在嘴里跳动的快感。极富特色又美味绝佳。

  癲痫病吃什么中药ADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">食材 :鲜活虾500克、 黄酒适量、葱白100克、豆腐乳汁50克、酱油10克、味精适量、香油适量、 冰块、颠娴一般吃什么药辣椒和香菜末随个人喜好添加。

  制作步骤

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  1、鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上黄酒。

  2、葱白切成约4厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。

  3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

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