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葡萄干的简介-

时间:2019-12-03来源:辣爆菜谱大全

 

美厨邦配图

  葡萄干(英文名称:rais武汉去哪治癫痫in)是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。

  【注解】

  葡萄干肉软清甜,营养丰富。

  晒制方法:一为在阳光下直接曝硒,制成褐色葡萄干;二为在荫房宝宝嘴里吐白沫怎么回事中晾制;三为近年来采用的快速制干法,先将葡萄经脱水剂处理,再放入荫房内晾干或以烘干机烘干,大大缩短制干时间。 做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄儿童癫痫的症状干因此可以保存很久,时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶,但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中,一些地方的烹调食用葡萄干调料。

  在日光下晒干的葡萄干容易发酸,质量最好的是阴癲痫病会不会传染干。中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名,吐鲁番气候炎热而干燥,用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞,中间是木棍搭成的支架,将成熟的无核葡萄搭上,经过热风的吹,很快就能得到高质量的葡萄干。

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