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香而不腻很解馋的几道美食,上档次味道也鲜美,做法更是简单

时间:2019-12-31来源:辣爆菜谱大全

辣子鸡

食材:1只三黄鸡、干辣椒、干麻椒、油炸花生米、葱、姜、八角、糖、料酒、酱油、食用盐、食用油

做法:

1、先把三黄鸡的鸡胸肉和鸡翅还有鸡腿部分给取下来,其它的部分可以拿来炖汤,把鸡翅和鸡腿的骨头去除,然后用刀把这些肉切成巨细差不多的小块,起锅倒些冷水下锅,把切好的鸡肉放下去,而且放一些葱、姜还有八角,然后开大火把水烧开,给这些鸡肉焯水2分钟既可捞出!

2、再把鸡肉沥干水分备用,复兴一锅锅里倒入适量的食用油,开中火把油烧热,然后把鸡肉倒下去翻炒至金黄的就行,接着捞起来,锅里剩余的油可用来给干辣椒和干麻椒爆香。

3、爆香的时分火不能开太大,接着把再鸡肉倒下去,然后放入酱油和糖以及料酒,最终撒些炸好的花生米就可以装盘出锅了。

橘香手撕鸭

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食材:土鸭1只(毛重1500克),鲜橘皮丝15克。卤水1千克,干红辣椒25克,芝麻、香葱段、大蒜片、辣鲜露各5克,橘香油15克,色拉油2千克(约耗50克),腌料(葱段、姜片、料酒各20克,盐8克)。

做法:

1.土鸭宰杀治净,切成重25-30克的大块,冲水30分钟,参加腌料腌渍30分钟,焯水。

2.将鸭块放入卤水中,大火烧开,改小火卤10分钟,离火浸泡5分钟,捞出控汤。

3.锅内放入色拉油,烧至六成热时,放入鸭块,小火浸炸至色泽金黄,取出控油。

4.锅内放入橘香油,烧至五成热时,放入香葱段、大蒜片、鲜橘皮丝、干红辣椒爆香,下入鸭块、辣鲜露、芝麻,大火翻拌均匀,出锅装盘即可。

洋葱爆肉片

做法

1山东治疗癫痫哪家医院专业.准备好资料

2.把五花肉炒至双面微焦黄,捞出备用

3.炒锅入油,中火爆香蒜、姜、郫县豆瓣酱后,入尘红辣、芹菜炒均匀

4.再入洋葱爆炒一会,调入调味料

5.用水淀粉芶汁,入葱花出锅!

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西红柿炒鸡蛋酸甜可口的西红柿炒蛋赶忙来做吧质料:西红柿、鸡蛋、糖、盐、鸡精、葱碎 姜丝 花椒。

做法过程:准备好食材、准备好备料、西红柿去皮切块做的急就没有去皮去皮办法(在西红柿上方划十字放入沸水中烫一下皮就可以脱落了)去皮的西红柿切块。鸡蛋加少数盐打散。

亳州那家医院治疗癫痫病好锅内加少数油,油热后倒入鸡蛋液摊熟后用铲子铲成块呈到盘子里备用

锅内加少量植物油,油热后倒入配料炒香倒入西红柿炒出汤汁参加鸡蛋翻炒。参加糖 盐 鸡精 调味。

个人比较喜爱吃西红柿加的西红柿多一些我们可以用三个西红柿四个鸡蛋酸酸甜甜的西红柿炒蛋就做好啦

洋葱炒肉

食材:洋葱、青椒、猪肉、生姜、大蒜、植物油、黄酒、生抽、老抽、白砂糖、食用盐、鸡精

做法

1、来个食材全家福,青椒,洋葱和猪肉,这一点点满足炒一大盘了。

2、青椒和洋葱洗洁净之后切好备用,兔兔喜爱把食材切好别离装在不同的碗里,烹饪的时分直接倒进锅里,直爽洁净。

3、猪肉洗洁净,用厨房纸吸一下水分,切成肉丝。生姜切好备用。切好的猪肉不需要加淀粉腌制,由于兔兔选的猪肉继发性癫痫可不可以治好肥瘦相间,烹饪往后的肉质也不会太柴。

5、放入切好的猪肉翻炒出油,翻炒至肥肉轻轻弯曲更好,这样炒出来的肉才香。

干锅牛蛙

食材:牛蛙,韭菜花,欧芹,尖椒,红尖椒,食盐,干辣椒,料酒,老抽,姜,蒜,花椒,小葱,紫苏,植物油,香辣酱,啤酒,白糖

做法:

1.牛蛙块洗净,参加一部分姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右。

2.蒜去皮拍粒,青红椒斜切成段,小葱切段,姜切丝,干红椒切段。

3.香芹切段,韭菜花切条,紫苏随意切一下。锅入油,炒香蒜粒、干椒段和姜丝。

4.参加牛蛙翻炒断生。顺次参加香锅料、香辣酱、啤酒、老抽、糖、鸡精大火翻炒几分钟收汁。

5.参加香芹和韭菜花炒匀。最终参加紫苏炒匀即可。

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