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型男厨房的双椒炒银鱼(组图)

时间:2019-12-31来源:辣爆菜谱大全

银鱼因体白而得名,鱼肉味甘,无骨无刺,营养丰富,适宜体质虚弱、消化不良者食用。银鱼属淡水鱼类,堪称河鲜之首,以春夏两季产的最为肥美。俊延称,银鱼分为生鲜、冷冻和干制品,鲜银鱼鲜美清甜,适合煮汤、煎蛋或做鱼湖北医院治疗癫痫饼;干银鱼甘香耐嚼,适合炒食,可作为佐酒小菜。

烹制材料(三人份)

材料:银鱼干(80克)、青椒(半只)、红椒(半只)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)、葱末(半汤匙)、葱茂名市癫痫病知名专家花(1汤匙)

酱汁:酱油(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、镇江香醋(1/2汤匙)、清水(2汤匙)

调料:油(3汤匙)

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1、银鱼干洗净,用清水浸泡至软;青红椒去蒂和籽,切成丁状;姜葱蒜分别切成末。

2、烧热2汤匙油,炒香姜末,放入银鱼干以中小火炒至微黄色,捞起沥干油。

3、取一空碗承德儿童羊癫疯能治好吗,加入1/2汤匙酱油、1/4汤匙盐、1/2汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙镇江香醋和2汤匙清水,调匀成酱汁。

4、烧热1汤匙油,炒香姜葱蒜末,倒入青红椒丁炒香。

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