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果冻的功效与作用及食用方法_果冻的营养价值及食用禁忌_果冻的热量高吗_

时间:2020-07-23来源:辣爆菜谱大全

功效具有预防便秘、促进消化、减肥的作用

禁忌人群婴幼儿最好不要吃,以免卡在喉咙发生危险

适宜人群一般人群均可食用

果冻这种零食大家肯定非常的熟悉,尤其是小孩子,对酸酸甜甜的果冻甚是喜爱。市场上的果冻品种繁多,有各种各样的口味,可以满足大多数人群的需求。其实果冻并不是什么稀奇的食物,我们甚至可以在家就制作出美味的果冻来。下面我们一起来了解一下果冻的制作方法。

果冻的营养价值

果冻是以卡拉胶、粉、、水等为主要原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的凝胶食品。

果冻富含高,有丰富的水溶性半纤维,具有国内外公认的功能,能够有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出,起到“胃肠清道夫”的作用,能有效预防和辅助治疗、高、、、肿瘤、肥胖症和等疾病。

果冻在制造过程中需要添加、、等矿物质,这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质,细胞液、组织液中含有—定比云南治癫痫病那家#!好例的钠、钾离子,这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸平衡、神经信息的传导起重要作用。

果冻的功效与作用

1、大多数果冻中使用的都是胶,这是一种天然食物添加剂,在营养学上,把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维,对人体的主要营养作用是调节肠道功能,特别是。果冻和它们起到的作用是一样的,多吃可以增加肠道内的湿润度,改善便秘。

2、一些果冻中还加入了低聚糖,有调节肠道菌群、增加双歧杆菌等好的细菌、加强消化吸收功能、减少患病概率的作用。据调查,大部分中国人日常饮食中摄入高、高食物超标是普遍现象,在无法及时补充蔬菜、水果的情况下,多吃点果冻增进消化,也不失为好的选择。

3、果冻的另外一大好处就在于它的低能量。它几乎不含、脂肪等任何能量营养素,想或保持苗条身材的人可以放心食用。

果冻的做法大全

<癫痫病有治吗p>1、牛奶咖啡果冻

材料:

200克、香草糖40克、6克,、、薄、纯少许

做法:

(1)琼脂用冷水浸泡软,上笼蒸制15分钟,使其完全化开,备用;

(2)牛奶中加入自制香草糖煮至约为70-80°,加入一半或2/3的琼脂搅拌,至琼脂完全融化;

(3)将牛奶过滤,滤掉香草荚及未化开的琼脂,倒入方形容器中放冰箱冷却2小时至完全凝固,成为牛奶果冻;

(4)将速溶咖啡用250ml开水溶解,加入糖10g,剩余的琼脂搅匀,晾温后加入1勺朗姆酒;

(5)将咖啡液总量的2/3分别倒入容器中一半处;

(6)做好的牛奶果冻扣出,切成方糖大小的块;

(7)在咖啡液即将凝固时加入牛奶果冻数块 ,再将剩余的咖啡液分别倒入杯中;

(8)约15分钟凝固后挤少许鲜奶油花及薄荷叶装饰即可。

2、西红柿果口吐白沫是癫痫病吗

材料:

西红柿200克、琼脂10克、白糖少许

做法:

(1)琼脂用温水浸泡至软;

(2)西红柿去皮切块搅打成汁;

(3)琼脂加入清水小火慢慢加热至融化,加入白糖搅拌至黏稠;

(4)加入西红柿汁继续搅拌均匀关火;

(5)倒入果冻模具中放入冰箱冷藏之凝固即可食用。

3、草莓果冻

材料:

草莓10克、鱼胶片3片、白糖适量

做法:

(1)用手把鱼胶片掰成小块放到水里泡软后,隔热水蒸化成鱼胶片液;

(2)草莓取8个切成丁;

(3)锅中倒入水煮开,放入草莓丁煮成红汁,然后捞出草莓渣;

(4)把鱼胶片液缓缓倒入锅里,边倒边搅匀草莓治癫痫病最好方法汁,加白糖溶解;

(5)把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉,把浮在草莓汁上的浮沫捞去;

(6)把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模,盖上模盖,放进冰箱冷藏2-3个小时即可。

果冻的热量高吗

果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。按白糖添加量15%计算,每—个15克重的果冻在体内产生的热能为8.93千卡,而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡,因此果冻在体内产生热能所占比例极低。

果冻的食用方法

直接食用即可。

果冻的食用禁忌

婴幼儿最好不要吃,以免卡在喉咙发生危险。


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