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鱿鱼和什么不能一起吃指南

时间:2020-09-17来源:辣爆菜谱大全

  鱿鱼,也称枪乌贼、柔鱼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

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  鱿鱼属于高蛋白海鲜类,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

  鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。

  鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造石家庄那里治疗癫痫最好成大分子蛋白质

  对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。

  巧剥犹鱼皮:

  先在水里放些白醋,然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟,之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字,一手捏住鱿鱼头,一手扯住十字打开的口的一边,一撕,鱿癫痫病药物贵吗鱼的皮就会下来一大片。这是什么道理呢,其实鱿鱼的表皮和肌肉之间有一层结蒂组织。把鱿鱼放进醋水里,结蒂组织的胶原蛋白就会和醋发生反应,变成了动物胶,于是结蒂组织的连接功能就被破坏了。所以鱿鱼皮就很容易的撕下来了。

  食用鱿鱼的特别提示:

  鱿鱼须煮熟、煮透后再食,皆因鲜哈尔滨市中亚癫痫病医院治疗效果好吗?好不好鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有、等的人忌食。适用量:每次30~50克。

(责任编辑:小白)

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