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炸冬菇徽菜做法

时间:2020-10-15来源:辣爆菜谱大全

  主料:香菇(鲜)150克,青鱼170克

  辅料:火腿15克,鸡蛋120克,肥膘肉50克

  调料:味精1克,小葱3克,姜3克,淀粉(玉米北京哪个医院看癫痫比较好)10克,盐5克,黄酒10克,椒盐1克,猪油(炼制)50克

  炸冬菇做法(徽菜家常菜):

  1. 选用肉厚的香菇去蒂洗净放入锅中,加盐适量和水1小儿癫痫有哪些征兆50毫升烧烩入味捞起沥干,撒上干淀粉拌匀;

  2. 烧煮香菇的汤汁去沉渣留用,

  3.将青鱼宰杀治净,将净肉剁成泥;

  4哪里治癫痫医院好. 猪肥膘肉剁成泥;

  5. 葱姜洗净,均切成末;

  6. 将鱼泥与肉泥同放在碗内,加入精盐适量、葱末、姜末、黄酒、湿淀粉、味精和煮香菇的汤汁,山东那家治疗癫痫好磕入鸡蛋和水50毫升搅成粘糊;

  7. 炒锅置中火,放入熟猪油,烧至五成热,将香菇逐一裹上肉糊下锅,炸至浅黄色时捞起装盘,撒上花椒盐即成。

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