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香蕉蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07来源:辣爆菜谱大全

烘烤的时候,香蕉的香气已经四溢开来,你会被这种湿润的口感感动吗

主料

辅料

香蕉(Banana Cake)的做法步骤

1.准备:不粘榜蛋糕模1个(17cmx8cmx5cm)或直径17cm的圆形模1个。将低筋面粉和泡会有先天性癫痫吗打粉加入到搅拌盆中,用打蛋器混合搅拌,捣碎结块。

2.捣碎香蕉:去皮后,用叉子捣成细碎状,加入柠檬汁和朗姆酒混合备用。

3.搅打黄油:在搅拌盆中放入室温下软化的黄油,用打蛋器搅拌,打成顺滑的蛋黄酱状后,加入一半量的砂糖摩擦搅拌。

4.混合蛋黄:搅拌至黄油颜色发白、体积蓬松后,分次加入蛋黄。每加入一孩子癫痫病是怎么引起的?个蛋黄后搅拌混合至顺滑。最后搅拌至粘稠状,带柠檬色即可。

5.制作蛋白酥皮:另取一个搅拌盆,放入蛋白打散,将剩下的砂糖分2-3次加入后,成直立的尖角状。

6.混合蛋白酥皮:在4中加入1/3量的蛋白酥皮,以不破坏蛋白酥皮气泡的方式,用打蛋器快速搅拌。

7.混合面粉:将准备好的1的1/3量的面粉用面粉湖南哪里看癫痫看得好筛筛入6中,用打蛋器充分搅拌混合。

8.交替加入:加入剩余的蛋白酥皮,用橡皮刮刀轻轻地搅拌。搅拌至稍微可以看到蛋白酥皮时,将剩余的面粉用面粉筛入,轻轻切拌混合。

9.在香蕉中加入一些面糊:在准备好的香蕉中加入约一大匙的面糊,进行搅拌混合。香蕉变得容易与面糊混合后,将香蕉全部加入到8中,也将香草精加入进去,轻轻切拌混合。

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10.倒入模具进行烘烤:把面糊倒入准备好的模具中,使中央部分稍微凹陷下去一点,撒上杏仁片。

11.放入175摄氏度的烘烤越45分钟,高热散去后,从模具中取出来放凉。

小贴士

给香蕉淋上柠檬以防止其变色,将香蕉快速混合在面糊中以增加甜点的口感

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