【软吐司】

材料：高粉250g、细40g、15g、即发干3g、3g、25g、一枚(55g)、牛奶100g
制作：

1、鸡蛋、细砂糖及盐放入面包桶内；
2、倒入牛奶，搅拌均匀太原医院治癫痫病哪家好；
3、放入高粉、奶粉及酵母；

4、用筷子搅成絮状；
5、揉成光滑面团；
6、放入软化后的黄油，揉至完全扩展阶段；

7、将揉好的面团直接长沙有哪几家正规的癫痫病医院分割成三份，滚圆；
8、将面团擀成椭圆形；
10、翻面后压薄底边；

11、自上而下卷成卷；
12、将卷好的面团排入吐司模中，放温暖湿润处进行发酵；
13、发至8突然得了癫痫该注意什么分满，入180℃预热的，下层，上下火，40分钟左右；
13、出炉后侧扣脱模，放凉后密封保存；

~碎碎念~

1、牛奶添加的量根据实际粉的吸水量决定，这次用的高粉是新良滴；

2、揉面结束后不需要一发，直接吉林治癫痫病比较好医院?分割后整形即可；

3、二发的时间依据实际情况定，这款吐司做了两次，第一次一发50分钟，已经略过，第二次50分钟刚刚好；

4、烘焙过程中，表面上色后盖锡纸，防止上色过度。