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~牛奶软吐司~只需一次发酵的快速懒人吐司 |

时间:2020-11-07来源:辣爆菜谱大全


【软吐司】

材料:高粉250g、细40g、15g、即发干3g、3g、25g、一枚(55g)、牛奶100g
制作:


1、鸡蛋、细砂糖及盐放入面包桶内;
2、倒入牛奶,搅拌均匀太原医院治癫痫病哪家好
3、放入高粉、奶粉及酵母;


4、用筷子搅成絮状;
5、揉成光滑面团;
6、放入软化后的黄油,揉至完全扩展阶段;

 

7、将揉好的面团直接长沙有哪几家正规的癫痫病医院分割成三份,滚圆;
8、将面团擀成椭圆形;
10、翻面后压薄底边;

 

11、自上而下卷成卷;
12、将卷好的面团排入吐司模中,放温暖湿润处进行发酵;
13、发至8突然得了癫痫该注意什么分满,入180℃预热的,下层,上下火,40分钟左右;
13、出炉后侧扣脱模,放凉后密封保存;


~碎碎念~

1、牛奶添加的量根据实际粉的吸水量决定,这次用的高粉是新良滴;

2、揉面结束后不需要一发,直接吉林治癫痫病比较好医院?分割后整形即可;

3、二发的时间依据实际情况定,这款吐司做了两次,第一次一发50分钟,已经略过,第二次50分钟刚刚好;

4、烘焙过程中,表面上色后盖锡纸,防止上色过度。

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