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猪蹄做法 猪蹄的烹饪窍门【图】

时间:2020-12-14来源:辣爆菜谱大全

  猪蹄做法

  那么,猪蹄要如何烹饪呢?

  猪蹄的烹饪窍门

  猪蹄一般用于炖汤、烧、卤;

  制作前要湖北哪家治癫痫好检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者,然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅;

  猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是:将新鲜猪蹄去毛刮净后,剖开并取出内骨,用盐腌渍。在准备使用时,将其卷成圆棒形,用干抽搐症能治吗净布包裹,再用细长的草绳从头到尾地缠紧,放到锅中煮熟,拆去绳索和包布,即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌;

  猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费,可以煮面条,味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质;

  作为通乳食疗时应少放盐,不放味精。

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  最后,要提醒大家的就是食用猪蹄的禁忌都有哪些。

  食用猪蹄的禁忌

  若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。

  晚餐吃的白银癫痫医院太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。

  由于猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

  患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。 (图片来源:东方IC)

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