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节瓜滚花蚬汤 -

时间:2021-01-19来源:辣爆菜谱大全

  节瓜作为冬瓜的一个变种,在夏秋暑热时的汤品中常应用。现代营养学认为它含蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和维生素A、C,纤维素;中医学认为,它能解暑清热、生津止渴、清肠胃、利小便,因而常饮瓜汤,有促进肠道中腐败食物的排泄和降低的作用。而蚬富含铁和,对造血和增加红血球很有帮助。节瓜滚花蚬汤口味清甜,香滑浓郁,能解暑生津、清热止渴。还是一款酒后的汤饮。

  材料:好的医院治疗癫痫瓜500克,红萝卜、西芹各100克,头菜30克,花蚬1000克,生姜4片。

  烹制:花蚬清水浸养多时且多换水,洗净;节瓜刮皮切块,红萝卜、西芹、头菜洗净切片。起油锅下姜爆炒花蚬,加水1500毫升(5碗量)滚沸后,依次下红萝卜、节瓜、西芹、头菜,滚沸后下盐,油便可。为3—4人量。

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